El caracol como metáfora

Yo tenía en la cabeza, como símbolo más visible de una zona y de su gastronomía, al caracol borgoñón, que, como bien sabéis, ha salido hace muy poco en uno de nuestros blogs de cabezera:


Pero hace unos años, y desde hace bien poco de nuevo en Barcelona, apareció otro caracol en mi vida gurmanda: curioso y bonita coincidencia, ¿verdad?




El caracol como símbolo del buen comer, del mejor vivir y de un ritmo reposado en las cosas de la vida. El caracol como símbolo, vaya, del placer. Voy a indagar, y si alguien me ayuda pues mucho mejor, sobre su presencia en la literatura.