Esto ya ha empezado, amigos. Estoy escribiendo desde Alessandria y con un teclado italiano, asi es que ya me perdonareis el tema de los acentos. El vuelo ayer por la tarde fue bueno (mis experiencias con Milano eran malisimas y respiré al tomar tierra); la organizaciòn me recogiò y para Alessandria (hora y media de coche), justo a tiempo para la cena: la primera en la frente, vaya, con unas patatas con brandada de bacalao y trufa (sì, RNR, sì, el reino de la trufa: el domingo la fira di San baudolino en Alessandria!!!), risotto al dolcetto, agnolotti all'alessandrina, cordero guisado y coulant de chocolate. No sé ni como he podido dormir!!!
Hoy han empezado las dos primeras sesiones de cata, con una previa de "mise en bouche" para que quien no conociera la variedad se entrenara un poco. Fichas que pasan por lectores opticos para evitar errores de suma en las valoraciones, medias que se sacan y màs de 30 muestras catadas antes de comer. Ahora a comer ligerito y por la tarde, otras 30. De todo lo catado, sòlo una muestra ha sido sobrecogedoramente buena. Como ya decian las estadìsticas de Vinidea, no creo que acaben pasando a la fase final màs del 30%. Mucha profesionalidad por aqui por parte de todos los organizadores, màs amabilidad de la Camara de Comercio de Alessandria, que me permite esta conexion antes de la comida. Y me voy ya, que me quedo sin comida. Seguirà...
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